‚Oma Elfriede‘ stellt aus einem Teil, der auf dem Hof produzierten Bio-Milch leckeren Käse her. Mit ‚Bibiliskäse‘ eine regionale Spezialität; Tilsiter Art in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen Natur, Arabiata, Bärlauch, Kräuter, Chilli und viele mehr bis hin zu in Kirschwasser eingelegten Käse; Bergmattekäse und Weißschimmelchen findet jeder etwas für seinen Geschmack.
Die Käselaibe mit einem Gewicht von 6-8 kg kommen anschließend zwei Tage in ein Salzbad und reifen mindestens 6 Wochen im Gewölbekeller. Um die tägliche Pflege kümmert sich ‚Oma Elfriede‘ liebevoll.
Neben Käse können Sie auf dem Ramsteinerhof noch viele weitere regionale Produkte kaufen:
- Bio-Milch
- Rindfleisch
- Wildprodukte (Fleisch, Salami, Bratwurst, Lyoner u. Gulasch in der Dose)
- Wurst
- Bio-Eier
- Nudeln
- süße Brotaufstriche
- Schnaps & Liköre
Auf unserem Hof gibt es vier verschieden große Ferienwohnungen, die Sie das ganze Jahr buchen können.